Serniki to u mnie temat, który wraca częściej niż niedzielny rosół. I powiem Ci jedno – nie ma jednego idealnego sernika. Każdy ma swój moment. Raz chcesz coś lekkiego i puszystego, innym razem konkret z polewą, a jeszcze kiedy indziej taki, co wygląda jak z cukierni, a smakuje jak u babci. Dlatego zebrałam Ci tutaj … Dowiedz się więcej
Sernik z brzoskwiniami to jedno z tych ciast, które robię wtedy, gdy mam ochotę na coś konkretnego, a nie wydumanego. Jest tu kruchy spód, porządna masa serowa, soczyste owoce i jeszcze beza z tartym ciastem na wierzchu, więc nudy nie ma. To przepis dobry i na święta, i na niedzielę, i wtedy, gdy człowiek chce … Dowiedz się więcej
Żurek z białą kiełbasą i jajkiem to zupa, którą robię wtedy, kiedy ma być konkretnie, pachnąco i porządnie po domowemu. Nie musi być Wielkanoc, bo prawda jest taka, że taki żurek dobrze smakuje przez całą jesień, zimę i wczesną wiosnę, kiedy człowiek ma ochotę na coś treściwego. U mnie podstawą jest dobry zakwas, biała kiełbasa, … Dowiedz się więcej
Pieczona biała kiełbasa to u mnie obowiązkowy numer na święta, ale powiem szczerze – robię ją też w zwykłą niedzielę, kiedy nie mam ochoty stać pół dnia przy garnkach. Wystarczy chwila przygotowania, potem piekarnik robi swoje, a w domu pachnie tak, że wszyscy od razu zaglądają do kuchni. To taki przepis bez kombinowania, ale efekt … Dowiedz się więcej
Babka na oleju to jeden z tych przepisów, do których wraca się bez zastanowienia. Prosta, szybka i naprawdę bardzo smaczna – idealna wtedy, kiedy nie masz czasu na skomplikowane wypieki, a chcesz postawić na stole coś domowego. Wychodzi puszysta, lekka i długo zachowuje świeżość, dlatego świetnie sprawdza się zarówno na co dzień, jak i od … Dowiedz się więcej
Taki sernik to u mnie w domu klasyka świąt wielkanocnych. Nic wymyślnego, żadnych cudów na kiju – po prostu porządny, wysoki sernik z piekarnika, lekko rumiany z wierzchu, miękki i kremowy w środku. Jak go wyjmiesz z formy, to pachnie w całej kuchni i od razu wiadomo, że święta już tuż-tuż. Ten sernik wielkanocny jest … Dowiedz się więcej
Jajka w sosie tatarskim to jedna z tych prostych przystawek, które robię od lat i zawsze wiem, że będą smakować. Nie trzeba tu żadnych wyszukanych składników ani wielkiego gotowania. Kilka jajek, ogórki, pieczarki ze słoika, trochę majonezu i już powstaje coś naprawdę bardzo smacznego. U mnie takie jajka najczęściej pojawiają się na święta, szczególnie na … Dowiedz się więcej
Babka Tulipan to jedno z tych ciast, które wiele osób pamięta jeszcze z dawnych lat. Z wierzchu wygląda jak zwykłe ciasto z keksówki, ale kiedy je przekroisz, w środku pojawiają się różne kolory – jasne ciasto, kakaowe, makowe i różowe. Właśnie przez ten kolorowy przekrój mówi się na nie „tulipan”. To bardzo prosty wypiek, który … Dowiedz się więcej
Kartacze z mięsem i skwarkami to jedno z tych dań, które kojarzą się z prawdziwą, domową kuchnią. Nie z restauracją, nie z gotowym daniem z pudełka, tylko z dużym garnkiem stojącym na kuchence i z zapachem cebulki ze skwarkami, który rozchodzi się po całym domu. To potrawa sycąca, konkretna i taka, po której naprawdę człowiek … Dowiedz się więcej
Leśny Mech to ciasto, które od lat robi furorę na stołach, bo wygląda nietypowo, a smakuje jeszcze lepiej, niż się spodziewasz. Zielone jak świeża trawa w maju, miękkie, wilgotne, przełożone lekkim kremem i malinami, które przełamują słodycz. I za każdym razem słyszę to samo pytanie: „Ale naprawdę jest tu szpinak?”. Tak, jest. I właśnie dzięki … Dowiedz się więcej