Taki sernik to u mnie w domu klasyka świąt wielkanocnych. Nic wymyślnego, żadnych cudów na kiju – po prostu porządny, wysoki sernik z piekarnika, lekko rumiany z wierzchu, miękki i kremowy w środku. Jak go wyjmiesz z formy, to pachnie w całej kuchni i od razu wiadomo, że święta już tuż-tuż. Ten sernik wielkanocny jest … Dowiedz się więcej
Jajka w sosie tatarskim to jedna z tych prostych przystawek, które robię od lat i zawsze wiem, że będą smakować. Nie trzeba tu żadnych wyszukanych składników ani wielkiego gotowania. Kilka jajek, ogórki, pieczarki ze słoika, trochę majonezu i już powstaje coś naprawdę bardzo smacznego. U mnie takie jajka najczęściej pojawiają się na święta, szczególnie na … Dowiedz się więcej
Babka Tulipan to jedno z tych ciast, które wiele osób pamięta jeszcze z dawnych lat. Z wierzchu wygląda jak zwykłe ciasto z keksówki, ale kiedy je przekroisz, w środku pojawiają się różne kolory – jasne ciasto, kakaowe, makowe i różowe. Właśnie przez ten kolorowy przekrój mówi się na nie „tulipan”. To bardzo prosty wypiek, który … Dowiedz się więcej
Kartacze z mięsem i skwarkami to jedno z tych dań, które kojarzą się z prawdziwą, domową kuchnią. Nie z restauracją, nie z gotowym daniem z pudełka, tylko z dużym garnkiem stojącym na kuchence i z zapachem cebulki ze skwarkami, który rozchodzi się po całym domu. To potrawa sycąca, konkretna i taka, po której naprawdę człowiek … Dowiedz się więcej
Leśny Mech to ciasto, które od lat robi furorę na stołach, bo wygląda nietypowo, a smakuje jeszcze lepiej, niż się spodziewasz. Zielone jak świeża trawa w maju, miękkie, wilgotne, przełożone lekkim kremem i malinami, które przełamują słodycz. I za każdym razem słyszę to samo pytanie: „Ale naprawdę jest tu szpinak?”. Tak, jest. I właśnie dzięki … Dowiedz się więcej
Słonecznikowiec to jedno z tych ciast, które robią wrażenie już przy pierwszym krojeniu. Warstwy widać jak na dłoni – kakaowy biszkopt, porzeczkowy dżem, gruba warstwa kremu budyniowego i na wierzchu złocisty, karmelizowany słonecznik. Niby zwykłe składniki, a razem dają coś naprawdę bardzo smacznego i konkretnego. To nie jest lekki torcik „na raz”, tylko porządne, domowe … Dowiedz się więcej
Wilgotne ciasto z dżemem to jeden z tych przepisów, które człowiek robi bez specjalnej okazji. Nie na święta, nie na imieniny, tylko tak po prostu – bo przyszła ochota na coś słodkiego do kawy. To klasyczne ciasto z dżemem, które nie wymaga wyszukanych składników ani wielkiego doświadczenia. Wszystko masz zazwyczaj w domu, a efekt jest … Dowiedz się więcej
Kawowa Kostka z Dwoma Kremami to takie ciasto, które wygląda elegancko, a wcale nie jest trudne. Czekoladowy biszkopt, dwa kremy – jeden ciemny, drugi jasny – a pomiędzy nimi biszkopty namoczone w mocnej kawie. Kroisz i widać warstwy jak od linijki. Nic się nie rozjeżdża, nic nie wypływa. Lubię takie ciasta – konkretne, porządne i … Dowiedz się więcej
Placki ziemniaczane to jeden z tych przepisów, które zna każdy, ale nie każdemu wychodzą tak, jak powinny. A wystarczy kilka prostych zasad, żeby były naprawdę chrupiące z wierzchu i miękkie w środku. U mnie w domu robiło się je bez udziwnień – ziemniaki, jajko, cebula i porządna patelnia. I tak jest najlepiej. Zapach smażonych ziemniaków … Dowiedz się więcej
Ziemniaki łódeczki z serem to taki dodatek do obiadu, który potrafi zrobić większe wrażenie niż samo mięso. Niby zwykłe ziemniaki, a kiedy je wydrążysz, wymieszasz z masłem, czosnkiem i majonezem, a potem zapieczesz pod warstwą sera, wychodzi coś naprawdę bardzo smacznego. U mnie w domu znikają szybciej niż schabowe. To świetny pomysł, kiedy chcesz podać … Dowiedz się więcej