Kawowa Kostka z Dwoma Kremami to takie ciasto, które wygląda elegancko, a wcale nie jest trudne. Czekoladowy biszkopt, dwa kremy – jeden ciemny, drugi jasny – a pomiędzy nimi biszkopty namoczone w mocnej kawie. Kroisz i widać warstwy jak od linijki. Nic się nie rozjeżdża, nic nie wypływa. Lubię takie ciasta – konkretne, porządne i … Dowiedz się więcej
Stefanka na kakaowych herbatnikach z kremem z kaszy manny to jedno z tych ciast, które robi się bez piekarnika, a wygląda jak porządny tort z cukierni. Warstwy są wyraźne, krem jasny i delikatny, a kakaowe herbatniki nadają całości konkretny smak. Na wierzchu tylko gładka polewa czekoladowa – bez orzechów, bez esów-floresów. Prosto i domowo. To … Dowiedz się więcej
Łabędzi Puch to klasyczne, domowe ciasto przekładane, znane przede wszystkim z charakterystycznego kremu robionego na czerstwych bułkach. Wbrew pozorom bułek w smaku w ogóle nie czuć, ale bez nich to ciasto nie miałoby tej lekkiej, puszystej struktury, z której jest znane. Delikatny biszkopt, warstwa kwaśnego dżemu i kokosowy krem tworzą całość, która po nocy w … Dowiedz się więcej
Metrowiec to jedno z tych ciast, które nie potrzebuje reklamy, bo każdy wie, jak wygląda i czego się po nim spodziewać. Ma być równy w środku, wilgotny, dobrze przełożony kremem i taki, żeby następnego dnia kroił się jeszcze lepiej niż w dniu złożenia. To nie jest ciasto do popisywania się nowościami, tylko do spokojnego krojenia … Dowiedz się więcej
Ciasto Jakuba to jedno z tych ciast, które nie udają niczego nowoczesnego, a mimo to zawsze robią wrażenie. Warstwowe, konkretne, z wyraźnym smakiem wiśni i charakterystyczną różową bezą z kisielem. U mnie to ciasto wraca regularnie, bo choć pracy jest trochę, to każdy etap jest prosty i przewidywalny, a efekt końcowy zawsze się udaje. Najlepsze … Dowiedz się więcej
Ciasto jogurtowe z jabłkami to jeden z tych wypieków, które zawsze się udają i które dobrze jest mieć pod ręką, kiedy trzeba upiec coś na dużą blaszkę. Nie jest ani wyszukane, ani wymyślne, ale właśnie w tym tkwi jego siła. Miękkie, wilgotne, delikatne, a przy tym porządne – takie, które można pokroić w równe kawałki … Dowiedz się więcej
Sernik złota rosa to takie ciasto, które wygląda niepozornie, a potem wszyscy pytają, dlaczego jest taki równy, delikatny i czemu na wierzchu pojawiają się te charakterystyczne kropelki. W tym przepisie nic się nie rozpływa, spód nie jest mokry, a masa serowa ładnie się ścina i trzyma formę. To wersja sprawdzona, bez niespodzianek przy krojeniu. Dlaczego … Dowiedz się więcej
Ciasto czekoladowe z kremem to jeden z tych wypieków, które robi się bez zastanawiania, bo wiadomo, że się uda. Wysokie, wilgotne, konkretne, z cienką warstwą kremu w środku i prostą polewą na wierzchu. Bez biszkoptowych cudów, bez lekkich pianek i bez udziwnień. To jest zwykłe, porządne ciasto do krojenia, takie jak piekło się od lat … Dowiedz się więcej
Kawowa kostka z kajmakiem to domowe, porządne ciasto warstwowe, które najlepiej smakuje po nocy w lodówce. Jest puszysty biszkopt, krem kawowo-czekoladowy na śmietance i mascarpone, solidna warstwa kajmaku oraz cienka warstwa dżemu malinowego, która przełamuje słodycz. To nie jest lekki deser, tylko konkretne ciasto do krojenia w równe kostki. Dlaczego warto zrobić kawową kostkę z … Dowiedz się więcej
Murzynek z kremem śmietankowym to jedno z tych ciast, które zna każdy, ale w tej wersji smakuje jeszcze lepiej. Czekoladowy, wilgotny spód przełożony dżemem truskawkowym i kremem z bitej śmietany z mascarpone, a na wierzchu tylko krem i starta czekolada – da się zrobić szybko i bez trudności. To ciasto jest konkretne, domowe i bardzo … Dowiedz się więcej