Gołąbki z młodej kapusty to dla mnie smak początku lata, kiedy kapusta jest delikatna, liście miękkie, a człowiek od razu ma większą ochotę na porządny domowy obiad. Takie gołąbki robię wtedy, gdy mam ochotę na coś konkretnego, ale nie ciężkiego jak przy zimowej kapuście. Młoda kapusta zwija się łatwiej, szybciej mięknie i po upieczeniu jest … Dowiedz się więcej
Bigos z młodej kapusty robię zawsze wtedy, gdy w sklepach i na targu pojawia się pierwsza ładna, jasna kapusta. To danie jest lżejsze od klasycznego bigosu, szybsze do przygotowania i bardzo wdzięczne, bo smakuje i na obiad, i na kolację, a następnego dnia bywa jeszcze lepsze. U mnie najczęściej ląduje w garnku wiosną i latem, … Dowiedz się więcej
Żurek z białą kiełbasą i jajkiem to zupa, którą robię wtedy, kiedy ma być konkretnie, pachnąco i porządnie po domowemu. Nie musi być Wielkanoc, bo prawda jest taka, że taki żurek dobrze smakuje przez całą jesień, zimę i wczesną wiosnę, kiedy człowiek ma ochotę na coś treściwego. U mnie podstawą jest dobry zakwas, biała kiełbasa, … Dowiedz się więcej
Kartacze z mięsem i skwarkami to jedno z tych dań, które kojarzą się z prawdziwą, domową kuchnią. Nie z restauracją, nie z gotowym daniem z pudełka, tylko z dużym garnkiem stojącym na kuchence i z zapachem cebulki ze skwarkami, który rozchodzi się po całym domu. To potrawa sycąca, konkretna i taka, po której naprawdę człowiek … Dowiedz się więcej
Placki ziemniaczane to jeden z tych przepisów, które zna każdy, ale nie każdemu wychodzą tak, jak powinny. A wystarczy kilka prostych zasad, żeby były naprawdę chrupiące z wierzchu i miękkie w środku. U mnie w domu robiło się je bez udziwnień – ziemniaki, jajko, cebula i porządna patelnia. I tak jest najlepiej. Zapach smażonych ziemniaków … Dowiedz się więcej
Ziemniaki łódeczki z serem to taki dodatek do obiadu, który potrafi zrobić większe wrażenie niż samo mięso. Niby zwykłe ziemniaki, a kiedy je wydrążysz, wymieszasz z masłem, czosnkiem i majonezem, a potem zapieczesz pod warstwą sera, wychodzi coś naprawdę bardzo smacznego. U mnie w domu znikają szybciej niż schabowe. To świetny pomysł, kiedy chcesz podać … Dowiedz się więcej
Schab po cygańsku z piekarnika to jest dokładnie to danie, które robi się wtedy, kiedy chcesz mieć miękkie mięso, dużo sosu i konkretny smak, a nie sterczeć pół dnia przy garach. Wszystko trafia do jednego naczynia, piekarnik robi swoje, a Ty masz czas zająć się resztą obiadu. Tu nie ma żadnych cudów – są cebula, … Dowiedz się więcej
Schab pieczony z cebulą to taki obiad, który robiło się w domach od zawsze, bo nie wymagał cudów ani drogich składników, a zawsze wychodził porządny. Bierzesz mięso, cebulę, przyprawiasz, wkładasz do piekarnika i po godzinie masz coś, co pachnie w całej kuchni i samo się prosi, żeby nałożyć dokładkę. To jest właśnie ten typ dania, … Dowiedz się więcej
Kluski leniwe to taki obiad, który ratuje dzień, kiedy człowiek nie ma czasu, ale jednak chce zjeść coś ciepłego i swojskiego. Żadnego wyrabiania godzinami, żadnych cudów – kilka składników, chwila mieszania i gotowe. Leniwe wychodzą miękkie, delikatne i tak dobre, że trudno się powstrzymać od dokładki. A jak polejesz je masłem rumienionym na złoto? No … Dowiedz się więcej
Łazanki z kiszoną kapustą to jedno z tych dań, które robi się błyskawicznie, a smakują tak, że trudno się od nich oderwać. Wystarczy ugotować makaron, podsmażyć boczkek, kiełbasę i cebulkę i dodać kapustę – ot, cała filozofia. Idealne na zwykły obiad, kiedy chcesz, żeby było konkretnie, prosto i bez kombinowania.Danie jest też bardzo praktyczne – … Dowiedz się więcej