Papryka faszerowana kaszą i mięsem mielonym to nie tylko smaczne, ale również zdrowe i pożywne danie, idealne na rodzinny obiad czy spotkanie ze znajomymi. To danie pokazuje, jak łatwo można połączyć zdrowe składniki z tradycyjną kuchnią, tworząc jednocześnie coś wyjątkowego. Jest to doskonały wybór dla osób, które cenią sobie domowe, pożywne posiłki.
Dlaczego warto przygotować paprykę faszerowaną kaszą i mięsem mielonym?
Papryka faszerowana to danie, które łączy w sobie smak, zdrowie i wygodę przygotowania. Oto kilka powodów, dla których warto ją włączyć do swojego jadłospisu:
- Pożywność i sytość: To danie dostarczające organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Mięso zapewnia białko, kasza – węglowodany, a papryka – witaminy i minerały. Dzięki temu po posiłku czujemy się syci na długo.
- Smakowitość: Połączenie słodkiej papryki, aromatycznego mięsa i delikatnej kaszy tworzy wyjątkowy smak, który przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
- Wszechstronność: Paprykę faszerowaną można podawać jako danie główne, dodatek do obiadu lub zimną przekąskę. Świetnie sprawdza się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.
- Zdrowie: Papryka jest bogata w witaminę C, która wzmacnia odporność, a kasza jęczmienna dostarcza wielu cennych składników odżywczych, takich jak magnez i witaminy z grupy B.
- Łatwość przygotowania: Choć papryka faszerowana może wydawać się skomplikowanym daniem, w rzeczywistości jest bardzo prosta do przygotowania. Wystarczy kilka prostych składników i odrobina czasu.
- Możliwość przygotowania na zapas: Gotowe papryki można przechowywać w lodówce i podgrzać przed podaniem.
Jak podać paprykę faszerowaną?
Papryka faszerowana to danie, które samo w sobie jest niezwykle smaczne i sycące. Jednak odpowiednie podanie może jeszcze bardziej podkreślić jej walory smakowe. Oto kilka propozycji:
Klasyczne podanie:
- Z ziemniakami: Papryka faszerowana świetnie komponuje się z pieczonymi, gotowanymi lub smażonymi ziemniakami.
- Z ryżem: Podanie z ryżem, szczególnie tym gotowanym na sypko, to kolejny klasyczny wybór.
- Z kaszą: Możesz podać ją z inną kaszą niż ta, którą użyłeś do farszu, np. z kaszą jaglaną czy gryczaną.
Wariacje:
- Z sałatką: Dodatkiem może być świeża sałatka z pomidorów, ogórka i cebuli.
- Z sosem: Polej paprykę sosem pomidorowym, śmietanowym lub jogurtowym z ziołami.
- Z pieczywem: Podawaj z grzankami lub świeżym chlebem.
Dodatki, które wzbogacą smak:
- Zioła: Świeża bazylia, pietruszka lub koperek dodadzą potrawie aromatu.
- Ser: Starty ser żółty lub feta posypany na wierzch przed podaniem sprawi, że danie będzie bardziej wyraziste.
- Warzywa: Pieczarki, cukinia, bakłażan – dodane do farszu lub podane jako dodatek urozmaicą smak.
Sposób podania papryki faszerowanej zależy przede wszystkim od Twoich preferencji i okazji. Możesz ją podać jako danie główne, dodatek do obiadu lub jako ciepłą przekąskę. Eksperymentuj z różnymi dodatkami i sosami, a z pewnością znajdziesz swoją ulubioną wersję tego dania.
Papryka faszerowana kaszą i mięsem mielonym
Notatki
Jeśli chcesz przygotować papryki wcześniej, możesz je zamrozić po przygotowaniu.
Aby danie było bardziej soczyste, możesz przygotować sos pomidorowy lub śmietanowy.
Składniki
- 8 dużych papryk czerwonych
- 750 g mięsa mielonego wieprzowego
- 200 g kaszy jęczmiennej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- Sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
- Przygotuj papryki. Nożem odkrój im górę z ogonkiem. Wydrąż gniazda nasienne i białe włókna. Papryki opłukaj pod bieżącą wodą.
- Kaszę jęczmienną ugotuj według przepisu na opakowaniu.
- Na rozgrzanym oleju podsmaż posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj mięso mielone i smaż, aż zmieni kolor. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawy i ugotowaną kaszę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Napełnij papryki przygotowanym farszem. Przykryj „czapeczkami”.
- Papryki przełóż do dużego garnka. Podlej pół szklanki wody i gotuj pod przykryciem na niewielkim ogniu i przez około 40-50 minut.