Domowa chińszczyzna z kurczakiem i makaronem to doskonały sposób na wprowadzenie orientalnych smaków do swojej kuchni. To szybkie, proste w przygotowaniu i zdrowe danie, które z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy
Chrupiący kurczak, aromatyczne warzywa i delikatny makaron – to połączenie podbije podniebienia nie tylko miłośników kuchni azjatyckiej. A co najlepsze, przygotowanie takiej uczty w domowej kuchni wcale nie jest skomplikowane!
Dlaczego warto przyrządzić chińszczyznę w domu?
- Pełna kontrola nad składnikami: Samodzielnie komponując danie, masz pewność, że używasz świeżych, wysokiej jakości produktów. Możesz dostosować ilość soli, cukru i innych przypraw do swoich preferencji, unikając nadmiernie przetworzonych produktów.
- Zdrowsza alternatywa: Domowa chińszczyzna może być znacznie zdrowsza niż dania z restauracji. Możesz ograniczyć ilość tłuszczu, używając zdrowszych metod przyrządzania, takich jak gotowanie na parze czy stir-frying.
- Oszczędność: Przygotowanie posiłku w domu jest zwykle tańsze niż zamawianie jedzenia na wynos.
- Eksperymentowanie ze smakami: Kuchnia chińska oferuje ogromne bogactwo smaków i aromatów. Przygotowując dania w domu, możesz eksperymentować z różnymi kombinacjami składników i przypraw, tworząc własne, unikalne przepisy.
- Satysfakcja: Nie ma to jak samodzielnie przygotowane danie, które smakuje wybornie. Przygotowywanie posiłków może być również relaksującym sposobem na spędzenie wolnego czasu.
Idealne na każdą okazję
Domowa chińszczyzna z kurczakiem i makaronem to danie, które sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkowe okazje, kiedy chcesz zaskoczyć swoich gości czymś niebanalnym. Jest to potrawa, która nie wymaga dużych nakładów pracy, a mimo to prezentuje się niezwykle efektownie. Dzięki temu zyskujesz pewność, że każdy będzie zachwycony jej smakiem i wyglądem.
Jak podawać?
Sposób podania chińszczyzny może znacznie wpłynąć na doznania smakowe. Oto kilka propozycji, jak podać to danie, aby było nie tylko smaczne, ale i estetyczne:
- Na głębokim talerzu: Taki talerz pozwoli na lepsze wyeksponowanie kolorów i składników dania. Możesz ułożyć makaron na spodzie, a na górze umieścić warzywa i kurczaka.
- W miseczce: Jeśli preferujesz bardziej azjatycki styl podania, możesz wykorzystać miseczki. To idealne rozwiązanie do dań jednogarnkowych.
- Z dodatkami: Chińszczyznę możesz podać z dodatkami takimi jak:
- Świeże zioła: Kolendra, mięta czy szczypiorek dodadzą świeżości i aromatu.
- Prażony sezam: Sezam nada daniu chrupiącej tekstury i orzechowego smaku.
- Ostre sosy: Sos sojowy, sos chili lub sos słodko-kwaśny pozwolą na indywidualne doprawienie dania.
- Orzeszki: Prażone orzeszki ziemne lub nerkowce dodadzą chrupiących akcentów.
- Jajko na twardo lub w półtwardo: Jajko wzbogaci danie o dodatkowe białko i ciekawy smak.
- Ozdoby: Możesz ozdobić danie pokrojoną papryką, marchewką lub innymi kolorowymi warzywami, aby nadać mu bardziej estetyczny wygląd.
Domowa chińszczyzna z kurczakiem i makaronem
Notatki
Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, możesz dodać więcej ostrej papryki lub sos sriracha.
Zamiast cienkiego makaronu jajecznego możesz użyć ryżowego lub sojowego.
Składniki
- 2 niezbyt duże piersi z kurczaka
- 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
- 300 g cienkiego makaronu jajecznego (jak do rosołu)
- opakowanie mrożonych warzyw do dań chińskich (450g)
- 2 łyżki sezamu
- olej do smażenia
- Sos:
- szklanka bulionu
- łyżka miodu
- łyżka sosu sojowego
- łyżeczka mąki ziemniaczanej
- po dużej szczypcie przypraw: imbir, curry, czosnek suszony, kardamon, papryka ostra, sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Pokrój piersi z kurczaka w cienkie paseczki. Oprósz mięso mąką ziemniaczaną ze wszystkich stron. Dzięki temu kurczak będzie chrupiący.
- Wymieszaj w miseczce bulion, miód, sos sojowy, mąkę ziemniaczaną i wszystkie przyprawy. Powstanie gęsta mieszanka.
- Ugotuj makaron według przepisu na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
- Rozgrzej olej na patelni lub w woku. Podsmaż kurczaka na złoty kolor. Wyjmij go z patelni i odłóż na chwilę.
- Dodaj na patelnię mrożone warzywa i smaż do miękkości. Wlej sos na patelnię z warzywami i zagotuj, ciągle mieszając. Sos powinien zgęstnieć.
- Dodaj usmażonego kurczaka i makaron. Mieszaj delikatnie, aby wszystko się połączyło. Gotowe danie posyp prażonym sezamem.