Sezon na truskawki w pełni, więc warto się nim nacieszcyć póki trwa. Ja tam mogłabym się zajadać nimi cały rok, ale niestety nie jest to możliwe. Oczywiście po sezonie można cieszyć się dżemem truskawek, czy zamrozić sobie trochę, ale to już nie to samo. Dlatego staram się wykorzystać na maksa czas, kiedy truskawki są dostępne … Dowiedz się więcej
Już niedługo zacznie się sezon na różnego rodzaju weki: ogórki w zalewie, sałatki warzywne, dżemy czy domowe ketchupy, dlatego postanowiłam napisać kilka słów o pasteryzacji na sucho, czyli w piekarniku. Jest to metoda, którą stosuję już z dziesięć lat i bardzo sobie chwalę. Taką pasteryzację poleciła mi sąsiadka, która z kolei poznała ją od synowej. … Dowiedz się więcej
Też tak macie, że zdarza wam się czegoś za dużo ugotować i nikt już nie chce tego jeść? Albo musicie kupić np. 500 g jakiegoś produktu, bo tak zapakował producent, a potrzebujecie wykorzystać tylko połowę? Poniżej postaram się wypisać jak najwięcej moich sztuczek na niemarnowanie jedzenia. Lista zakupów To jest najważniejsze. Od kiedy pamiętam przed … Dowiedz się więcej
Te kokosanki to smak dzieciństwa mojej córki – pamiętam, jak piekłyśmy je z razem przynajmniej raz w miesiącu. Prosty biszkopt, domowa polewa i kokos – nic więcej nie trzeba, żeby było pysznie. Przepis jest sprawdzony i niezawodny. Robię je od lat i jeszcze się nie zdarzyło, żeby nie wyszły. Ciasto jest puszyste, polewa czekoladowa obłędna, … Dowiedz się więcej
Witajcie kochani moi! Z tej strony Wasza Halinka. Dzisiaj pogadamy sobie o czymś tak zwyczajnym, a jednak tak ważnym w naszej kuchni – o ziemniakach, czyli o kartofelkach, jak to u nas mówią. Niby jeden taki do drugiego podobny, a prawda jest taka, że odmian mamy co niemiara i każda ma swoje humory i najlepiej … Dowiedz się więcej
Ach, śmietana… Bez niej trudno wyobrazić sobie wiele naszych tradycyjnych potraw. Używam jej od zawsze – do zup, sosów, ciast, a nawet do ziemniaków z koperkiem, które moje wnuki mogłyby jeść codziennie. Ale choć śmietana gości w kuchni od pokoleń, to wiele osób wciąż nie wie, jaka jest różnica między śmietaną a śmietanką, która śmietana … Dowiedz się więcej
Dzień dobry, kochani. Dziś chciałabym się z Wami podzielić czymś, co wydaje się proste, ale – uwierzcie mi – potrafi sprawić kłopot nawet niejednej młodej pani domu. Gotowanie makaronu! Niby tylko wrzucić do wody i gotowe, a jednak… żeby był naprawdę smaczny, nie rozgotowany, a przyjemnie sprężysty – trzeba wiedzieć, co i jak. A ponieważ … Dowiedz się więcej
Witajcie kochani! Z tej strony wasza Halinka. Lata lecą, wnuki rosną, a ja w kuchni jak zwykle – coś pysznego szykuję. Dziś na tapecie szparagi. Oj, nie wiem jak u was, ale u mnie na działce już się zielenią te pyszne witaminki. I pomyślałam sobie, że może któraś z młodszych koleżanek, albo i panów, nie … Dowiedz się więcej
Czy Wam też czasem brakuje pomysłu na szybki, ale zdrowy obiad? Ja ostatnio mam wrażenie, że codziennie zastanawiam się, „co by tu zrobić, żeby było szybko, smacznie i żeby wszyscy zjedli bez marudzenia”. I właśnie tak powstał mój nowy hit – kotlety siekane z piekarnika! To danie jest absolutnym strzałem w dziesiątkę. Proste składniki, minimum … Dowiedz się więcej
Drobiowa biała kiełbasa przygotowana własnoręcznie ma smak, który trudno porównać z jakimkolwiek gotowym produktem ze sklepu. Aromatyczna, soczysta, pełna przypraw i zrobiona dokładnie tak, jak lubisz. Jeśli nigdy wcześniej nie próbowałaś jej przygotować, nie martw się – to prostsze, niż myślisz. W tym przepisie pokażę Ci krok po kroku, jak zrobić własną kiełbasę z mięsa … Dowiedz się więcej