Bułeczki z truskawkami i kruszonką to prawdziwa uczta dla podniebienia, która zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych! Są idealnym wyborem na każdą okazję. Świetnie sprawdzą się na letnie pikniki, spotkania z przyjaciółmi, a nawet jako słodkie śniadanie lub przekąska w ciągu dnia.
Dlaczego warto sięgnąć po bułeczki z truskawkami i kruszonką?
Wyobraź sobie ten aromat… Słodkie, puszyste ciasto drożdżowe, dojrzałe truskawki skrywające się pod złocistą kruszonką… Już na samą myśl o bułeczkach z truskawkami i kruszonką ślinka cieknie w ustach!
Bułeczki z truskawkami i kruszonką to nie tylko pyszne jedzenie, ale też wspomnienia z dzieciństwa. Kojarzą się z ciepłem domowego ogniska, babciną kuchnią i beztroskimi dniami spędzonymi na zabawie.
Przygotuj je swoim dzieciom i stwórzcie razem nowe, słodkie wspomnienia!
Bułeczki z truskawkami i kruszonką to kwintesencja lata. To wypiek, który przywodzi na myśl ciepłe, słoneczne dni, długie spacery i beztroskie zabawy.
Skosztuj ich i poczuj magię lata!
Te pyszne wypieki to nie tylko raj dla podniebienia, ale też idealny pomysł na wiele okazji.
- Chcesz zaskoczyć bliskich słodkim śniadaniem? Bułeczki z truskawkami i kruszonką będą strzałem w dziesiątkę! Ich przygotowanie nie jest trudne, a radość domowników gwarantowana.
- Szukasz pomysłu na deser do kawy? Te aromatyczne bułeczki z pewnością umilą Ci popołudniową przerwę.
- Organizujesz piknik lub wycieczkę? Zabierz ze sobą bułeczki z truskawkami i kruszonką, a każdy z pewnością będzie zachwycony.
Dlaczego warto wykonać bułeczki?
- Są łatwe i szybkie do zrobienia – nawet początkujący kucharze poradzą sobie bez problemu!
- Nie wymagają wymyślnych składników – wszystko znajdziesz w swojej kuchni!
- Są idealne do wykorzystania sezonowych owoców – latem królują truskawki, zimą maliny, a jesienią jabłka!
- Możesz je dowolnie modyfikować – dodaj ulubione bakalie, aromat waniliowy lub szczyptę cynamonu!
Z czego składają się bułeczki?
Ciasto:
- Przygotowywane jest z mąki pszennej, drożdży, mleka, jajek, masła, cukru i soli. Drożdże odpowiadają za wyrośnięcie ciasta, a pozostałe składniki nadają mu odpowiednią konsystencję, smak i aromat.
Nadzienie:
- Składa się ze świeżych truskawek, które nadają bułeczkom słodki i kwaskowy smak oraz soczystość. Truskawki można pokroić na mniejsze kawałki lub użyć w całości.
Kruszonka:
- To mieszanka mąki, cukru i zimnego masła, która po upieczeniu staje się chrupiąca i aromatyczna. Kruszonka dodaje bułeczkom słodkiego smaku i ciekawej tekstury.
Bułeczki z truskawkami i kruszonką
Notatki
-
Ilość truskawek można dostosować do własnych preferencji.
-
Do ciasta można dodać skórkę startą z cytryny lub pomarańczy dla aromatu.
-
Zamiast truskawek można użyć innych owoców, np. malin, borówek czy jabłek.
- Bułeczki można posypać cukrem pudrem przed podaniem.
Składniki
- 650 g mąki pszennej typ 500 (około 4 szklanki)
- 250 ml mleka 3,2% (szklanka)
- 50 g świeżych drożdży
- 2 duże jajka
- 100 g masła (pół kostki)
- 100 g cukru (pół szklanki)
- 1/2 łyżeczki soli
- 500 g truskawek
- Kruszonka:
- 90 g mąki pszennej (2/3 szklanki)
- 50 g masła (miękkiego)
- 50 g cukru (4 łyżki)
Sposób przygotowania
- Zaczyn: Do miseczki pokrusz drożdże, dodaj łyżkę mąki i cukru oraz 1/3 szklanki ciepłego mleka. Dokładnie wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, aż drożdże zaczną pracować.
- Ciasto: Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj cukier, sól, roztopione i ostudzone masło, resztę ciepłego mleka, wyrośnięty zaczyn, całe jajko i żółtko. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj odrobinę mąki. Miskę z ciastem nakryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 45 minut, aż podwoi swoją objętość.
- Truskawki: Truskawki umyj, osusz i odetnij im szypułki. Każdą truskawkę pokrój w ćwiartki.
- Formowanie bułeczek: Wyrośnięte ciasto wyjmij z miski i krótko ugniataj, podsypując odrobiną mąki. Podziel je na 2 równe części, a następnie każdą część na 4. Z jednej takiej części uformuj 4 kulki – łącznie powinno wyjść 32 sztuki.
- Napełnianie i układanie bułeczek: Każdą kulkę rozwałkuj lub spłaszcz w dłoni na niewielki placek o średnicy około 8-10 cm. Na środek każdego placka nałóż 3-4 kawałki truskawek. Dokładnie zalep brzegi i uformuj lekko spłaszczone kulki. Układaj je w odstępach, zlepieniem do dołu, na dwóch dużych blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Odstaw na około 30 minut do wyrośnięcia.
- Kruszonka: Wszystkie składniki na kruszonkę przełóż do miski. Ręką mieszaj je i rozcieraj, aż powstaną niezbyt duże grudki.
- Pieczenie: Wyrośnięte bułeczki posmaruj roztrzepanym białkiem jajka i posyp kruszonką. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut w trybie góra-dół, aż ładnie zbrązowieją. Bułeczki wyjmij z piekarnika i studź na kratce.
