Pączki z marmoladą to nie jest deser na skróty. Albo robi się je porządnie, albo szkoda czasu i tłuszczu. Te pączki są klasyczne, drożdżowe, na jajkach i śmietance, miękkie w środku i puszyste, a po usmażeniu lekkie, z jasną obrączką. W środku marmolada różana, na wierzchu lukier z cytryny, który przełamuje słodycz i sprawia, że … Dowiedz się więcej
Oponki serowe to jedna z tych domowych słodkości, które pojawiały się w kuchni wtedy, gdy trzeba było szybko usmażyć coś do kawy albo gdy zbliżał się karnawał. Robiło się je z twarogu, jajek i mąki, a najważniejsze było to, żeby ciasto było dobre w rękach. Nikt nie ważył wszystkiego co do grama, tylko patrzył, jak … Dowiedz się więcej
Pączki na smalcu robię wtedy, kiedy chcę, żeby były naprawdę porządne – miękkie w środku, lekkie, z jasną obrączką i takie, co jeszcze następnego dnia nie robią się twarde. Tu nie ma żadnych skrótów ani nowoczesnych kombinacji, tylko normalne ciasto drożdżowe, dobre wyrobienie i smażenie na smalcu, bo na nim pączki zawsze wychodzą najlepsze. Jak … Dowiedz się więcej