Już niedługo zacznie się sezon na różnego rodzaju weki: ogórki w zalewie, sałatki warzywne, dżemy czy domowe ketchupy, dlatego postanowiłam napisać kilka słów o pasteryzacji na sucho, czyli w piekarniku. Jest to metoda, którą stosuję już z dziesięć lat i bardzo sobie chwalę. Taką pasteryzację poleciła mi sąsiadka, która z kolei poznała ją od synowej. … Dowiedz się więcej
Też tak macie, że zdarza wam się czegoś za dużo ugotować i nikt już nie chce tego jeść? Albo musicie kupić np. 500 g jakiegoś produktu, bo tak zapakował producent, a potrzebujecie wykorzystać tylko połowę? Poniżej postaram się wypisać jak najwięcej moich sztuczek na niemarnowanie jedzenia. Lista zakupów To jest najważniejsze. Od kiedy pamiętam przed … Dowiedz się więcej
Te kokosanki to smak dzieciństwa mojej córki – pamiętam, jak piekłyśmy je z razem przynajmniej raz w miesiącu. Prosty biszkopt, domowa polewa i kokos – nic więcej nie trzeba, żeby było pysznie. Przepis jest sprawdzony i niezawodny. Robię je od lat i jeszcze się nie zdarzyło, żeby nie wyszły. Ciasto jest puszyste, polewa czekoladowa obłędna, … Dowiedz się więcej
Witajcie kochani moi! Z tej strony Wasza Halinka. Dzisiaj pogadamy sobie o czymś tak zwyczajnym, a jednak tak ważnym w naszej kuchni – o ziemniakach, czyli o kartofelkach, jak to u nas mówią. Niby jeden taki do drugiego podobny, a prawda jest taka, że odmian mamy co niemiara i każda ma swoje humory i najlepiej … Dowiedz się więcej
Ach, śmietana… Bez niej trudno wyobrazić sobie wiele naszych tradycyjnych potraw. Używam jej od zawsze – do zup, sosów, ciast, a nawet do ziemniaków z koperkiem, które moje wnuki mogłyby jeść codziennie. Ale choć śmietana gości w kuchni od pokoleń, to wiele osób wciąż nie wie, jaka jest różnica między śmietaną a śmietanką, która śmietana … Dowiedz się więcej
Dzień dobry, kochani. Dziś chciałabym się z Wami podzielić czymś, co wydaje się proste, ale – uwierzcie mi – potrafi sprawić kłopot nawet niejednej młodej pani domu. Gotowanie makaronu! Niby tylko wrzucić do wody i gotowe, a jednak… żeby był naprawdę smaczny, nie rozgotowany, a przyjemnie sprężysty – trzeba wiedzieć, co i jak. A ponieważ … Dowiedz się więcej
Witajcie kochani! Z tej strony wasza Halinka. Lata lecą, wnuki rosną, a ja w kuchni jak zwykle – coś pysznego szykuję. Dziś na tapecie szparagi. Oj, nie wiem jak u was, ale u mnie na działce już się zielenią te pyszne witaminki. I pomyślałam sobie, że może któraś z młodszych koleżanek, albo i panów, nie … Dowiedz się więcej
Czy Wam też czasem brakuje pomysłu na szybki, ale zdrowy obiad? Ja ostatnio mam wrażenie, że codziennie zastanawiam się, „co by tu zrobić, żeby było szybko, smacznie i żeby wszyscy zjedli bez marudzenia”. I właśnie tak powstał mój nowy hit – kotlety siekane z piekarnika! To danie jest absolutnym strzałem w dziesiątkę. Proste składniki, minimum … Dowiedz się więcej
Drobiowa biała kiełbasa przygotowana własnoręcznie ma smak, który trudno porównać z jakimkolwiek gotowym produktem ze sklepu. Aromatyczna, soczysta, pełna przypraw i zrobiona dokładnie tak, jak lubisz. Jeśli nigdy wcześniej nie próbowałaś jej przygotować, nie martw się – to prostsze, niż myślisz. W tym przepisie pokażę Ci krok po kroku, jak zrobić własną kiełbasę z mięsa … Dowiedz się więcej
Murzynek z kremem budyniowym to idealna propozycja dla miłośników czekoladowych wypieków. Ten przepis na murzynka to kwintesencja tradycji, wzbogacona o krem budyniowy i polewę czekoladową, które nadają ciastu wyjątkowego charakteru. To idealna propozycja na rodzinne spotkania, uroczystości i inne specjalne okazje, gdzie słodkości są w cenie. Przygotowanie tego ciasta to prawdziwa przyjemność, a efekt końcowy … Dowiedz się więcej