Szarlotka z budyniem na dużą blaszkę – przepis na domowe ciasto z jabłkami

Przejdź do przepisu

Szarlotka z budyniem na dużą blaszkę to ciasto, które zawsze robi furorę – pachnące jabłka, waniliowy budyń i kruchy spód sprawiają, że znika szybciej, niż zdążysz zaparzyć kawę.
To taka propozycja, która sprawdzi się w każdej sytuacji – na niedzielny obiad, rodzinne spotkanie, a nawet zwykłe popołudnie, kiedy masz ochotę na coś słodkiego. Nie ma nic przyjemniejszego niż zapach pieczonych jabłek rozchodzący się po domu i widok budyniu, który miękko otula owoce. To ciasto jest nie tylko proste w przygotowaniu, ale też bardzo wydajne – z jednej blachy wykroisz tyle kawałków, że każdy się poczęstuje, a i tak szybko pozostanie tylko okruszek na dnie. Jeśli lubisz domowe, swojskie wypieki, ta szarlotka na pewno skradnie Twoje serce.

Jakie jabłka sprawdzą się najlepiej?

Do szarlotki zawsze warto używać jabłek bardziej kwaśnych, takich jak antonówka, szara reneta czy papierówka. Dzięki temu ciasto nie wychodzi mdłe, a słodycz budyniu świetnie równoważy smak. Jeśli masz w domu tylko słodsze jabłka, też się nadadzą – możesz wtedy dodać odrobinę soku z cytryny, żeby przełamać smak.

Czy szarlotkę można przygotować dzień wcześniej?

Jak najbardziej! Ta szarlotka wręcz zyskuje, kiedy postoi kilka godzin – budyń dobrze zwiąże się z ciastem i jabłkami, a spód ładnie skruszeje. Ja często piekę wieczorem, a na drugi dzień podaję gościom i wtedy smakuje najlepiej.

Jak przechowywać szarlotkę z budyniem?

Najlepiej w chłodnym miejscu, przykrytą ściereczką albo folią aluminiową. W lodówce też może postać, ale wtedy kruche ciasto lekko twardnieje. Dlatego przed podaniem warto wyjąć ją chwilę wcześniej, by złapała temperaturę pokojową.